Louissai 2013-9-11 08:49
翡翠松花芹菜根
材料<br />
1.芹菜根3兩<br />
2.松花皮蛋清2粒<br />
3.青椒1粒<br />
4.百合1兩<br />
5.番茄1粒<br />
6.橄欖油1匙<br />
7.味醂2匙<br />
8.翠綠鮮2匙<br />
<br />
做法<br />
1.芹菜根洗淨、切片<br />
2.松花皮蛋蒸約5分鐘待涼，去殼、去蛋黃，留蛋清，將<br />
蛋清切片<br />
3.百合川燙泡涼<br />
4.青椒洗淨，川燙半分鐘，之後用冰水泡20分後去膜切片<br />
5.番茄切片排盤邊，盤內以順排放主材料，再將調味料拌<br />