frandyni 2013-9-11 08:48
燒酒雞
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材料：雞腿（剁塊）1000公克、老薑7片<br />
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調味料：40度稻香料理米酒1瓶<br />
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中藥材：當歸10公克、淮山10公克、川芎5公克、人蔘鬚20克、 甘草片4片、紅棗6顆、枸杞15公克<br />
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作法：<br />
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一、 雞塊入滾水汆燙片刻後撈起備用。<br />
二、 水300公克與中藥材入鍋以中火煮開後，放入薑片、雞塊及40度稻香料理米酒轉大火煮3分鐘。<br />
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