kingdomoo 2013-9-11 08:48
鮮果杏仁豆腐花
材料:<br />
蜜瓜, 西瓜, 哈蜜瓜各少許<br />
大菜2錢<br />
砂糖1 1/2湯匙<br />
魚膠粉1錢<br />
水2斤<br />
花奶1/4罐<br />
煉奶1/5罐<br />
杏仁油數滴<br />
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糖水:<br />
冰糖2兩<br />
水2兩<br />
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做法:<br />
( 1 ) 將糖水用的冰糖及水煮溶, 待用.<br />
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( 2 ) 魚膠粉及砂糖拌勻. <br />
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( 3 ) 洗淨大菜. 煲滾2斤水, 加入大菜煮5分鐘. 再加入(2)之材料. 冷卻後, 倒入花奶及煉奶. 然後杏仁油, 雪凍待凝固(約2小時)取出. 搯於碗內, 加冰糖水及鮮果