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螺肉蒜鍋

材料：<br />
排骨、螺肉(罐頭)、蒜苗、魷魚。<br />
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調味：<br />
高湯、酒、鹽、螺肉原汁。<br />
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作法：<br />
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1. 排骨醃一會、入鍋中炸，撈起備用，乾魷魚泡水切塊，蒜苗斜切備用。<br />
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2. 鍋放入高湯煮滾，放入排骨再將魷魚及螺肉煮熟。<br />
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3. 起鍋前再放入螺肉原汁、蒜苗加入米酒、香油即可。