tomjay936 2013-9-11 08:47
卡布奇諾布丁
【材 料】 <br />
Espresso咖啡 200公 <br />
全蛋 3個 <br />
細砂糖 60公克 <br />
鮮奶 200公克 <br />
植物性鮮奶油 適量 <br />
肉桂粉 適量 <br />
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【做 法】 <br />
1.Espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的。 <br />
2.將全蛋打散，加入細砂糖與鮮奶用小火加熱，煮至砂糖完全溶解，過篩二次，再加入Espresso咖啡拌勻。 <br />
3.將作法2的布丁液倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃烤約60分鐘即可。 <br />
4.食用時，在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉，那就更道地了。