台北大龍街夜市 古早味飄香
<P>星期五小週末，今天帶您來到台北市的舊聚落-大龍峒，這裡的大龍街夜市雖然只有短短300公尺長，不過超過20、30年的老店卻比比皆是，其中鵝肉店、鹽酥雞攤以及燒麻糬都是不少人從小吃到大難忘的古早味。</P>
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<P>位在孔廟旁的大龍街夜市，不讓你有閒晃瞎逛的機會，第一攤就是香死人的鹽酥雞，只見2個老闆忙的頭都鮮少抬起來，而原以為會來買鹽酥雞的都是少年家，沒想到這對夫婦的忠誠度有夠嚇人，有人更是一拿到手馬上嚐一口，炸鹽酥雞也能炸到肉質鮮嫩鎖水，這家20幾年老店到底有什麼訣竅?想來嚐鮮，三樣必點，魷魚、鹽酥雞、甜不辣缺一不可。<BR><BR>且慢走入大龍街，就在夜市入口旁邊一家鵝肉店，不去會後悔，才剛過7點半，全店就只剩下砧板上這隻土鵝，其中1/4蒓W這一桌，4位大嬸顧不得鏡頭，大快朵頤起來，還有1/4給了第一次上門的年輕小伙子，33年老字號的保證，老闆說，鵝肉要鮮甜好吃，除了肉質本身，時間的掌控很重要。<BR><BR>逛夜市找人最多的準沒錯，這家甜點攤，40多年的招牌「油薯」，類似燒麻薯，可是很少見，只見老闆將熱好的油薯瀝掉油，裹上厚厚一層花生粉端上桌，居然光用筷子就能輕易切開吃，燒麻薯配燒茶，別忘了跟老闆要一杯熱茶，讓這趟大龍街夜市之旅有個HAPPY ENDING。</P>
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