薏仁牛肉飯
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<div class="y">2012-5-21 20:54 上傳</div>
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<br />
<br />
薏仁牛肉飯 <br />
【材 料】 <br />
<br />
牛肉 150公克 <br />
白飯 1碗 <br />
西芹 2支 <br />
紅蘿蔔 1/3條 <br />
蒜頭 2粒 <br />
薏仁 100公克 <br />
大蕃茄 1粒 <br />
【調 味 料】 <br />
<br />
西式香料 1小匙 <br />
鹽 少許 <br />
黑胡椒粉 少許 <br />
蕃茄醬 1小匙 <br />
<br />
<br />
【做 法】 <br />
<br />
1.牛肉、紅蘿蔔、西芹、大蕃茄都切成丁狀；蒜頭切片；薏仁以冷水泡約1小時至軟備用。<br />
<br />
2.取一個平底鍋，先加入一大匙沙拉油，再放入切好的牛肉丁以大火爆香。<br />
<br />
3.續加入作法1的其餘材料翻炒均勻後，再加入所有的調味料以中小火燴煮至湯汁略收即可。<br />
<br />
4.白飯裝入碗中，再將作法3放在飯上即可。 <br />