frandyni 2013-8-21 09:44
高麗菜涼拌雞絲
材料（二人份）：<br />
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高麗菜二○○克 雞胸肉二塊 鹽少許 酒 1/2大匙<br />
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A（麻油 1/2大匙 鹽 1/6小匙 花椒粉少許 蔥花二大匙）<br />
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作法：<br />
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一、高麗菜切成絲。雞胸肉的筋剔掉。<br />
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二、雞胸肉放入鍋，往上撒鹽、酒，再倒 1/4杯熱水入鍋，蓋上蓋子以中火煮，煮七至八分後，此時雞胸肉已煮熟，即可熄火，待冷卻後，以手將雞胸肉撕成絲。