kingdomoo 2013-7-14 08:22
薄荷蘆薈果凍
【材 料】 <br />
蘆薈果肉 100公克 <br />
薄荷葉 適量 <br />
吉利丁片 15片 <br />
細砂糖 100公克 <br />
水 600公克 <br />
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【做 法】 <br />
1.將水煮沸，加入薄荷葉浸泡1分鐘，過濾備用。 <br />
2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。 <br />
3.將細砂糖加入作法1的薄荷茶中，用小火加熱煮至砂糖完全溶解，再加入泡軟的吉利丁煮融拌勻，趁熱倒入牛奶紙盒中。 <br />
4.將蘆薈果肉切成小丁，加入作法3的果凍液中，再放入冰箱冷藏定型，扣出後切成三角型即可。<br />
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【備 註】 <br />
泡吉利丁的冰水，要用冰的冷開水，不能用生水。