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奶爸鹹酥蝦

材料：<br />
(主食材)：劍蝦半斤(去腸泥、剪鬚足)<br />
(副食材)：蒜末、蔥末、辣椒末<br />
(調味料)：鹽巴、醬油<br />
做法：<br />
1.處理劍蝦；挑腸泥、剪鬚足，備用。<br />
2.起鍋熱油，爆香蒜末後加鹽巴，放入處理好的劍蝦，加鍋蓋悶煮一下。<br />
3.同上鍋，湯汁收至稍乾後，起鍋前加點醬油，灑上蔥花點綴，裝飾盛盤即完成。