simon81620 2013-7-14 08:22
火焰雪山
材料:: <br />
<br />
砂糖 50克<br />
麵粉 20克<br />
牛奶 200克<br />
蛋黃 3個<br />
雪糕 1/2杯<br />
冧酒 適量<br />
<br />
馬令*(註解1)的材料::<br />
<br />
蛋白4個<br />
砂糖110克<br />
<br />
做法::<br />
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1.先將蛋黃和50克砂糖一起攪拌,攪至奶白色,再加入麵粉。將牛奶煮熱,慢慢加入麵糊中。<br />
<br />
2.將麵糊倒進焗盆中,置預熱200度的焗爐(烤箱)中,焗20分鐘。焗好後,取出反轉,待涼後切開三層。<br />