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酸梅果凍

【材　料】 <br />
酸梅汁&nbsp;&nbsp;300公克 <br />
洛神花&nbsp;&nbsp;30公克 <br />
蒟蒻果凍粉&nbsp;&nbsp;15公克 <br />
細砂糖&nbsp;&nbsp;50公克 <br />
白巧克力&nbsp;&nbsp;30公克 <br />
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【做　法】 <br />
1.酸梅汁加熱，加入洛神花煮15分鐘放涼備用。 <br />
2.蒟蒻果凍粉與細砂糖先乾拌混合，倒入作法1的酸梅汁中拌勻，以小火加熱，煮至砂糖與果凍粉完全溶解即可熄火。 <br />
3.趁熱倒入模型中，待冷卻後扣出備用。 <br />
4.將白巧克力切成細碎，隔水加熱至50℃融化，趁溫熱時，利用擠花袋在扣出的酸梅果凍上裝飾，這樣就成為表達心意的最佳禮物了