苦瓜排骨湯
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準備材料:<br />
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1.苦瓜一條<br />
( 顏色白的苦瓜比較嫩，綠色的苦瓜口感上比較脆，<br />
只要 粒粗大者苦味都會較輕)<br />
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2.豬小排適量(因為一個人所以東西準備的比較少<br />
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3.鹽<br />
4.鮮味炒手<br />
5.米酒<br />
準備下廚了!<br />
作法：<br />
1、將苦瓜去瓜蒂然後切成塊；豬小排洗凈。<br />
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2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，水滾後撈出。<br />
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3、在燒一鍋水，待水滾後，放入米酒與豬小排 用大火燒開，<br />
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改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、鮮味炒手調味即可。<br />
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