咖哩牛肉
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<div class="y">2012-4-14 08:07 上傳</div>
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<br />
<br />
【材 料】 <br />
<br />
牛肉片 150公克 <br />
白花菜 5瓣 <br />
馬鈴薯 50公克 <br />
紅蘿蔔 20公克 <br />
甜豆 3條 <br />
紅甜椒 10公克 <br />
洋蔥 1/4個 <br />
咖哩粉 1大匙 <br />
蒜末 1/2茶匙 <br />
水 250㏄ <br />
【調 味 料】 <br />
<br />
鹽 1/2茶匙 <br />
雞粉 1/2茶匙 <br />
糖 1/4茶匙 <br />
<br />
<br />
【做 法】 <br />
<br />
1.馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、紅甜椒去皮切片；白菜花洗淨；甜豆摘蒂洗淨，備用。<br />
<br />
2.作法1的紅蘿蔔、馬鈴蘿、白花菜汆燙2分鐘後過冷水，備用。<br />
<br />
3.熱鍋，加入1又1/2大匙沙拉油，放入蒜末、咖哩粉略炒，再放入牛肉片炒至肉色反白，接著加入水及所有調味料拌勻，再加入作法2的材料與洋蔥煮約5分鐘，起鍋前加入作法1的紅甜椒片、甜豆煮滾即可。 <br />