shareonce 2013-6-16 09:55
水果泡芙
泡芙<br />
材料:<br />
水500cc<br />
奶油300g<br />
鹽 少許<br />
低筋麵粉250g<br />
蛋650g<br />
<br />
<br />
1.水,奶油,糖,鹽放入鍋中煮至沸騰,篩入低筋麵粉攪拌成糰,至鍋底出現薄膜,即可關火<br />
2.稍微放涼後,將打散蛋液一點一點加入,拌勻呈滑順流動的麵糊<br />
(若麵糊已太稀,則停止再加入蛋液)<br />
3.以擠花袋擠在烤盤上,中間間隔一個泡芙的間隙,,以180度c烤30分鐘左右