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◎果醬小餅

材料：<br />
　奶油1杯、糖1/2杯、蛋1個、低筋麵粉2又3/4杯、B.P.1茶匙、<br />
　果醬少許、糖粉1/2杯、杏仁精1/4茶匙、清水1茶匙 <br />
作法：<br />
　１、奶油軟化+糖+蛋，+低筋麵粉+B.P.，塑成一麵團<br />
　２、麵團分成數等分捏成長條，在中間按下一條凹槽填入果醬<br />
　３、170度C烤15分<br />
　４、涼後混合糖粉，杏仁精，水，滴在餅上，切成小條即可