干貝鮮筍雞湯
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材料：<br />
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干貝、<br />
螺肉、<br />
肉排、<br />
香菇、<br />
竹筍、<br />
枸杞少許、<br />
雞翅1支，<br />
鹽、水適量<br />
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作法：<br />
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1.先將干貝、香菇及螺肉切片備用。<br />
2.取雞翅的中段，與切成塊狀的竹筍一起汆燙備用。<br />
3.結合作法1、2的備料，並倒入高湯。<br />
4.最後加入鹽、米酒及少許的枸杞，燉煮約1.5小時即完成。