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醬燒鯽魚

材料 <br />
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鯽魚6條(大)、豆瓣醬3湯匙、雞油3湯匙、水3湯匙 <br />
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做法 <br />
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鯽魚處理乾淨，用沸油中火炸約 3分鐘撈起。<br />
將豆瓣醬用雞油略炒爆香，加水放入魚，以小火燜燒至汁快乾即可。