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地瓜葉豆腐羹

材料： 地瓜葉200克、豆腐1塊、紅蘿蔔50克、粉絲1把、素高湯900克<br />
調味料：海帶粉3克、太白粉10克、香油3克、白胡椒粉少許<br />
作法：<br />
1.地瓜葉洗淨用開水燙一下再沖冷去水份，切末；豆腐、紅蘿蔔切小丁，粉絲泡軟切成小段備用。<br />
3.放入素高湯煮開再加入紅蘿蔔、豆腐、海帶粉和少許白胡椒粉煮開，最後加入地瓜葉、粉絲、太白粉淋上香油即可。<br />