frandyni 2013-5-27 19:53
滋補靚湯
材料：（ 4-5 人份）<br />
北沙參5錢<br />
玉竹5錢<br />
陳皮1角<br />
紅棗4粒<br />
竹絲雞1隻<br />
水約12碗<br />
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做法：<br />
1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏，放入熱水中滾5分鐘，斬件備用。<br />
2. 紅棗去核，和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。<br />
3. 煲滾水放入所有材料，煮滾，轉中火煲3小時，加鹽調味即成。<br />
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功效：<br />
沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用<br />
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