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摩卡咖啡餅（蛋奶素）

材料： <br />
(Ａ)<br />
奶油 250克 <br />
紅糖 150克 <br />
(Ｂ) <br />
麵粉　380克 <br />
蘇打粉 1ｔ <br />
摩卡咖啡粉 60ｇ <br />
(Ｃ)<br />
巧克力粒 120ｇ <br />
杏仁粒 120ｇ&nbsp; &nbsp;<br />
　　 <br />
　 <br />
作法： <br />
1.將材料(Ａ)攪拌至光滑。<br />
2.加入材料(Ｂ)輕輕微拌。<br />
3.最後加入材料(Ｃ)拌勻。<br />
4.將麵糰分粒，排入烘盤，用叉子輕按麵糰粒表面；放入烤箱以攝氏１７０度烘烤２０分鐘左右即可。