雜果撻
<p align="center"><p align="center"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 26pt">雜果撻</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 26pt"> </font></font></u></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font></p></p><p align="left"><table cellspacing="0" class="t_table" style="width:0px"><tr><td width="152"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">批皮材料</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">：</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font></strong><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font><br />
</td><td colspan="2" width="304"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">餡料</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">：</font></font></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">麵粉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">100</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">克</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">草莓</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">6</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">個</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">鹽</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">少許</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">蜜瓜</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1/6</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">個</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">人造牛油</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">50</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">克</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">菠蘿</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">片</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">冰水</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">2</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">湯匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">撻面潤澤劑</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">：</font></font></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">藕粉或粟粉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1/2</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">茶匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">菠蘿汁或水</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">75</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">毫升</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr></table></p><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">製法</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">：</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">預熱焗爐</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">220</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">℃</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">(7</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">度</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">)</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">。在餡餅盆內塗油。</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">2.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓