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干鍋土豆雞肉

材料：土豆1個、蒜薹1小把、雞腿1個、蚝油1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、幹辣椒幾個、蒜幾粒 <br />
&nbsp; &nbsp; 做法：<br />
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&nbsp; &nbsp; 1、土豆洗淨去皮切薄片，蒜薹切段，雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。<br />
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&nbsp; &nbsp; 2、鍋內燒熱油放蒜薹煸炒至表面發皺撈出放土豆片煎至表面泛黃盛出雞腿煎八成熟，倒入蒜片，幹辣椒翻炒。<br />
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&nbsp; &nbsp; 3、把土豆片，蒜薹回鍋，加入蚝油，鹽，胡椒粉翻炒均勻轉入幹鍋，加熱上桌即可！