查看完整版本: 紙包蛋糕

紙包蛋糕

材料(9個 muffin 杯份量) <br />
<br />
低筋麵粉 60 克 <br />
粟粉&nbsp;&nbsp;15 克&nbsp;&nbsp;<br />
砂糖 90 克&nbsp;&nbsp;<br />
雞蛋&nbsp;&nbsp;5 隻&nbsp;&nbsp;<br />
含鹽牛油&nbsp;&nbsp;60 克&nbsp;&nbsp;<br />
雲呢娜香油 1 茶匙&nbsp;&nbsp;<br />
<br />
用具<br />
muffin 杯數個<br />
<br />
製作<br />
<br />
1.焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。<br />
2.蛋白 分 3 次加入砂糖打起； <br />
3. 加入蛋黃，拌勻。&nbsp;&nbsp;<br />
4. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻；&nbsp;&nbsp;<br />
5. 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻；&nbsp;&nbsp;<br />
6 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。&nbsp;&nbsp;<br />
7. 焗爐以 175 度 焗 20 分鐘，面頭金黃即成。