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kingdomoo 2013-4-26 09:15

三丁燴白云


教您三丁燴白云怎麽做,如何做三丁燴白云才好吃<br />
1. 羊腰洗淨,一剖兩片,除去臊,切成1 厘米見方的丁,用開水氽透撈出;<br />
2. 水發蘑菇切成1 厘米見方的丁,氽洗干淨;<br />
3. 雞蛋打在碗內,加鹽和味精攪勻,上籠蒸成老蛋糕,取出切成1 厘米見方的丁;<br />
4. 蔥剝皮洗淨,剖兩半切成段;<br />
5. 蒜剝皮、用刀輕輕拍破;<br />
6. 香菜銑淨,切成段;<br />
7. 羊腦下鍋煮熟,取出剝去皮,切成拇指般大小的塊;<br />
8. 鍋放火上,加油燒熱,放蔥、蒜,炸出香味,加雞湯500毫升,用漏勺撈去蔥、蒜,放入腰丁、蛋丁和蘑菇丁,以及醬油、胡椒面、味精、食鹽燒開;<br />
9. 再用澱粉勾成芡,加入腦塊,輕輕燴勻,淋香油,撒香菜,即成。
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