kingdomoo 2013-4-26 09:15
炸醬千層麵
材料：<br />
主材料：<br />
客家粄條4大片(5層6片)、沙拉油2大匙、豬絞肉300g、洋蔥丁1/2個、洋菇200g、現成炸醬5大匙、水1/2杯、白胡椒1茶匙、糖1茶匙、太白粉2大匙、水4大匙、巴西利末少許、Pizza起士絲適量、墨西哥綺麗椒適量、鋁烤模20x14x5cm1個<br />
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作法：<br />
1.<br />
起油鍋爆香豬絞肉、洋蔥丁、洋菇，加入現成的炸醬、水、白胡椒、糖等滾煮再勾芡。<br />
2.<br />
鋁烤模裡鋪上一層鋁箔紙，下面墊上粄條，刷上炒好的炸醬，撒上起士絲，層層疊過5層6片，最上面撒起士絲，再撒上巴西利和墨西哥紅椒末。<br />
3.<br />
烤模放烤盤上，烤盤中注入熱水，以烤箱上火200下火220烤20-25分鐘(蒸烤法)。<br />
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