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白灼蝦

材料<br />
鮮 蝦 1 斤<br />
油 1 湯 匙<br />
調味份量 <br />
生 抽 3 茶 匙<br />
紅 椒 絲 1 湯 匙<br />
做法<br />
1 蝦 用 水 沖 洗 乾 淨 。 <br />
2 煲 滾 半 鍋 水 ， 加 １ 湯 匙 油 ， 水 滾 放 入 蝦 拌 勻 ， 見 再 蝦 轉 紅 色 而 蝦 身 彎&nbsp;&nbsp;曲 ， 即 可 用 有 孔 杓 子 撈 起 上 碟 。 <br />
3 用 加 了 紅 椒 絲 的 豉 油 醮 來 吃 。