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炸牛奶

材料：<br />
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　　牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、麵粉1杯、糖70克<br />
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做法：<br />
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1把牛奶、粟粉、糖放鍋裡調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠固，熄火<br />
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2倒入容器裡抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（放進冷凍庫時間會快點）<br />
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3把凍奶糕切成小長方塊<br />
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4麵粉調3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿<br />
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5用中火炸至表皮金黃即可瀝油上桌囉!<br />