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炸茄子

炸茄子，吃來猶如炸地瓜般香甜。<br />
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材料：茄子1條，糖、脆漿粉、番茄醬、胡椒鹽、水各少許<br />
準備：脆漿粉和水以1:1比例調成粉漿。 <br />
1 去皮<br />
茄子去皮，切成片狀，灑少許糖抓勻。 <br />
2 油炸<br />
做法1外表裹粉漿，以180℃油溫炸成金黃色，搭配胡椒鹽、番茄醬品嘗。 <br />