蔥開煨麵
<img id="aimg_1rv5P" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" src="http://img.epaper.com.tw/img/happy_kitchen/20080107/k5.jpg" alt="" height="299" border="0" width="200"></font><br>
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<font size="4"><strong>材料 Ingredient</strong><br>
蝦米.............................................. 30公克<br>
蔥..................................................... 2根<br>
粗拉麵.......................................... 150公克<br>
豬骨煨湯......................................... 600cc<br>
大陸妹........................................... 30公克<br>
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<strong>調味料 Seasoning</strong><br>
鹽............................................... 1/2茶匙<br>
胡椒粉.............................................. 少許<br>
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<strong>作法 Recipe</strong> <br>
1.蝦米泡水約3分鐘，撈出瀝乾；蔥洗淨切斜段，並將蔥白、蔥綠分開，備用。 <br>
2.取一鍋燒熱後，放入1大匙沙拉油，再放入作法1的蝦米以小火炒約2分鐘，接著放入作法1的蔥白炒至微黃，續加入豬骨煨湯與加入所有調味料一起拌煮均勻。 <br>
3.將粗拉麵放入滾水中汆燙約1分鐘，撈出瀝乾備用。 <br>
4.將作法3的粗拉麵放入作法2的鍋中，以小火煮約4分鐘後，再放入作法1的蔥綠與大陸妹一起煮約1分鐘即可。</font>