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咖哩蔬菜麵

材料：<br />
A：蔥段、蒜末各少許、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克<br />
B：烏龍麵500克<br />
C調味料：油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙<br />
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做法：<br />
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。<br />
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。<br />
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康健小祕訣】綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。