shareonce 2013-3-28 08:49
黑芝麻洋菜凍
<font size="3"><font face="新細明體 ">材料（六人份）：洋菜條８ｇ</font><font face="Times New Roman "> </font><font face="新細明體 ">水５００ｍｌ</font><font face="Times New Roman "> </font><font face="新細明體 ">砂糖８０ｇ</font><font face="Times New Roman "> <br />
</font><font face="新細明體 ">黑芝麻糊５０ｇ</font><font face="Times New Roman "> </font><font face="新細明體 ">牛奶２００ｍ</font><font face="Times New Roman "> </font><font face="新細明體 ">鮮奶油１００ｍｌ香草精少許</font><font face="Times New Roman "> </font><font face="新細明體 ">黑芝麻（裝飾用）少許</font></font><br />
<font face="新細明體 "><font size="3">做法：</font></font><br />
<font face="新細明體 "><font size="3">１．在鍋中放入水和泡過水切碎的洋菜條，加熱煮至沸騰、洋菜條溶化為止</font></font><br />
<font face="新細明體 "><font size="3">２．加入砂糖煮至溶化之後關火，再加入溫過的牛奶（約３０℃～４０℃）和鮮奶油，並攪拌均勻</font></font><br />
<font face="新細明體 "><font size="3">３．加入少許的香草精</font></font><br />
<font face="新細明體 "><font size="3">４．在碗中先倒入芝麻糊，然後慢慢加入牛奶洋菜液，邊加邊攪拌均勻</font></font><br />
<font face="新細明體 "><font size="3">５．倒入模型中冷卻凝固，凝固之後盛盤，再裝飾上少許芝麻和薄荷葉即可</font></font>