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香烤普羅旺斯蕃茄

【材　料】 <br />
<br />
紅蕃茄&nbsp;&nbsp;120公克 <br />
<br />
麵包粉&nbsp;&nbsp;20公克 <br />
<br />
蒜頭碎&nbsp;&nbsp;5公克 <br />
<br />
牛油&nbsp;&nbsp;10公克 <br />
<br />
<br />
【調味料】 <br />
<br />
百裡香葉&nbsp;&nbsp;5公克 <br />
<br />
白胡椒粉&nbsp;&nbsp;適量 <br />
<br />
鹽&nbsp;&nbsp;適量 <br />
<br />
<br />
【做　法】 <br />
<br />
1.紅蕃茄洗淨，切下2片，每片厚約2公分備用。<br />
<br />
2.麵包粉加入蒜頭碎、牛油及所有調味料混合均勻。<br />
<br />
3.將作法2放在作法1的蕃茄片上，再將蕃茄片放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。