kingdomoo 2013-3-18 08:50
蒜香烤茄子
材料：<br />
長條茄子2根、大蒜6瓣、鹽1/2匙、香油1大匙、雞精少量、蔥花適量<br />
<br />
做法：<br />
1、將茄子洗淨去蒂，對剖但不切斷，用刀在內瓤劃幾刀，不要切斷<br />
2、將大蒜用壓蒜器壓成蓉，加鹽、香油、雞精調好<br />
3、將蒜泥均勻抹在茄子內瓤上<br />
4、烤箱預熱220度，將茄子放入烤10分鐘<br />
5、取出刷一層香油，再烤8－10分鐘，蒜蓉呈金黃色即可<br />
6、取出撒上蔥花即可，吃內瓤即可，皮可不食<br />
<br />