Louissai 2013-3-18 08:50
鐵板蔥花蛋
【材 料】 <br />
雞蛋 3顆 <br />
蔥花 80公克 <br />
沙拉油 2大匙 <br />
【調味料】 <br />
鹽 1/4小匙 <br />
【做 法】 <br />
1.將雞蛋打散成蛋液，與蔥花、鹽拌勻備用。<br />
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2.平底鍋以大火燒熱，加入沙拉油，再倒入作法1的蛋液以大火煎到蛋液稍微定型（尚未完全熟透前），以鏟子將蛋皮折疊三折以增加厚度，再切割成適量的大小即可盛盤。 <br />