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[異國料理]蕃茄蛋燴飯

【材　 料】<br />
<br />
大蕃茄&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;2粒<br />
白飯&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;1碗<br />
蒜頭&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;2粒<br />
洋蔥&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;1/3粒<br />
青蔥&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;1支<br />
全蛋&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;2粒<br />
【調 味 料】<br />
<br />
雞粉&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;1小匙<br />
蕃茄醬&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;1大匙<br />
水&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;150㏄<br />
鹽&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;少許<br />
白胡椒粉&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;少許<br />
<br />
<br />
【做　 法】<br />
<br />
1.大蕃茄洗淨切成小丁狀；洋蔥、青蔥切小丁；蒜頭切片備用。<br />
2.取一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，再放入作法1的所有材料以中火爆炒均勻。<br />
3.再加入所有的調味料ㄧ起翻炒，最後再將拌勻的全蛋液加入，這時可先關火，蛋的口感會較嫩較好吃。<br />
4.白飯裝入碗中，再將作法3放在飯上即可。<br />
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