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檸檬雪球

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【材　 料】 <br />
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低筋麵粉 170公克 <br />
植物性奶油 130公克 <br />
奶油乳酪 70公克 <br />
細砂糖 50公克 <br />
檸檬汁 5cc <br />
檸檬皮末 適量 <br />
糖粉 適量 <br />
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【做　 法】 <br />
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1.取一鋼盆，放入植物性奶油、奶油乳酪加細砂糖以直型打蛋器打至顏色變稍白<br />
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2.檸檬汁、檸檬皮末加入作法1中拌勻。<br />
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3.將低筋麵粉過篩加入作法2中拌成麵糰。<br />
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4.將作法3的麵糰，以切麵刀切成每個20公克，再逐一搓圓。<br />
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5.烤盤舖上烤盤布，放入作法4的麵糰，放入烤箱上層以170℃烘烤20～25分鐘，烤好後待涼，再用篩網撒上糖粉即可。 <br />
【備　註】 <br />
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數量：20個