shareonce 2013-2-21 23:39
[家常料理] 雙椒炒豬肝
主料：豬肝200g青椒2個紅厚皮椒2個<br />
配料：油適量鹽適量蠔油適量醬油適量澱粉適量料酒適量<br />
雙椒炒豬肝簡介<br />
豬肝是補血的好食材，孕婦可以經常吃點。<br />
雙椒炒豬肝做法<br />
1、豬肝切薄片，沖洗後加適量鹽，料酒，蠔油，攪拌均勻。<br />
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2、加一勺澱粉，攪拌均勻腌制十分鐘。<br />
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3、青紅椒切小塊。<br />
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4、鍋內放油，五成熱時將豬肝倒入輕輕翻勻，待表面全部變色時盛出。<br />
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5、鍋內留底油，將青紅椒翻炒一分鐘。<br />
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6、倒入豬肝，調入少許醬油和鹽，翻炒後倒入少許水，燜兩分鐘即可。<br />
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