jnny66 2013-2-21 23:38
[家常料理]上海燉麵條
成份:<br />
麵條 200克<br />
洋蔥 1個中等大小<br />
蔥 5-6 條<br />
蘑菇 4 個<br />
胡蘿蔔 1個中等大小<br />
青椒 1個中等大小<br />
捲心菜 1 / 4小量<br />
辣椒油 2湯匙<br />
大蒜，少許<br />
丁香，少許<br />
白胡椒粉1 / 2茶匙<br />
鹽<br />
適量<br />
玉米澱粉/玉米澱粉<br />
1 又1 /2湯匙<br />
蔬菜湯 3杯<br />
味精 1 / 4茶匙<br />
蔥花，少許<br />
<br />
方法:<br />
洋蔥切成薄片。蔥折半再直切。<br />
蘑菇開四。紅蘿蔔開四, 再切片，然後擱置。<br />
青椒開二，去籽，切條(1cm左右)。<br />
捲心菜切條(1cm左右)。<br />
1. 燒紅獲落辣椒油，加入大蒜炒。<br />
2. 除捲心菜外，加入洋蔥及其餘的蔬菜。加入白胡椒粉，鹽拌勻。<br />
3. 把玉米粉溶解在一個小蔬菜湯，備用。<br />
4. 落捲心菜拌勻。添加已準備的小蔬菜湯，混合剩餘材料並把它燒開。讓它煮兩到三分鐘。<br />
5. 麵條放碗裡。<br />
6. 再加玉米粉收乾湯水。<br />
7. 將湯水淋上麵條碗裡。加味精拌勻。<br />
8. 灑上蔥花，趁熱享用。<br />