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洋芋蒸五花肉

<strong><font size="4">【材　料】 <br>
<br>
去皮五花肉&nbsp;&nbsp;400公克 <br>
<br>
馬鈴薯&nbsp;&nbsp;150公克 <br>
<br>
紅蘿蔔&nbsp;&nbsp;150公克 <br>
<br>
洋蔥絲&nbsp;&nbsp;100公克 <br>
<br>
蒜片&nbsp;&nbsp;50公克 <br>
<br>
胡椒粒&nbsp;&nbsp;5公克 <br>
<br>
香菜&nbsp;&nbsp;適量 <br>
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【調味料】 <br>
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醬油&nbsp;&nbsp;60㏄ <br>
<br>
鹽&nbsp;&nbsp;1小匙 <br>
<br>
砂糖&nbsp;&nbsp;3大匙 <br>
<br>
雞粉&nbsp;&nbsp;1小匙 <br>
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米酒&nbsp;&nbsp;100㏄ <br>
<br>
水&nbsp;&nbsp;800㏄ <br>
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【做　法】 <br>
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1.去皮五花肉洗淨，切塊，備用。<br>
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2.馬鈴薯洗淨去皮，切塊；紅蘿蔔洗淨去皮後切塊，備用。<br>
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3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲與蒜片，再加入去皮五花肉塊、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、胡椒粒及所有調味料煮至醬汁沸騰，倒入容器中，蓋上保鮮膜，放入蒸籠以中大火蒸煮約45分鐘即可。</font>