Louissai 2013-2-7 09:08
焗柚子豬扒
<font size="4">【材料】：<br>
豬扒 160克 <br>
柚子肉 1/2杯 <br>
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【醃料】：<br>
豉油 1/2茶匙 <br>
糖 1/2茶匙<br>
黑胡椒粉 少許 <br>
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【芡汁】：<br>
檸檬 1/2個 <br>
糖 2茶匙<br>
粟粉 1茶匙<br>
魚露 1/2湯匙<br>
清水 1/3杯 <br>
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【做法】： <br>
1. 豬扒用刀背剁鬆軟，然後用醃料醃豬扒15分鐘。 <br>
2. 預熱焗爐至180oC。 <br>
3. 豬扒放在焗盤上，放入焗爐焗20-25分鐘。 <br>
4. 檸檬榨汁，拌入糖、粟粉、魚露和清水，略煮2分鐘，加入沙田柚肉、拌勻，淋在豬扒上，即大功告成。</font>