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麻油豬肝湯

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材料：<br />
主材料：<br />
豬肝300克、老薑片適量、黑麻油1大匙、米酒2大匙、當歸1片、枸杞1大匙、百合1顆、西洋菜1把、鹽1大匙<br />
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作法：<br />
1.&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;豬肝切薄片洗淨，利用米酒泡醃去腥備用。<br />
2.&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;水煮開後加入當歸和枸杞用小火煮5分鐘。<br />
3.&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;另一鍋熱黑麻油，爆香薑片至略乾，再放入豬肝快炒至變色，將湯汁加入燒開。<br />
4.&nbsp; &nbsp;加入百合和西洋菜一起煮開，加鹽調味即可。<br />