naoki232 2013-1-12 14:39
痛風症飲食
痛風症是因為體內對普林（Purine）代謝失常，血液中尿酸濃度上升，引致尿酸鹽積聚在關節上，而引起發炎疼痛。<br />
<br />
以下食物含有較多的普林，日常應減少進食。至於在痛風發病期間，則要避免<br />
<br />
˙ 內臟（腦、心、腎、肝）<br />
<br />
˙ 貝殼、蝦、蟹、沙甸魚、馬加休<br />
<br />
˙ 肉汁、濃湯、雞精、保衛爾、媽蜜<br />
<br />
˙ 紫菜<br />
<br />
˙ 酒精<br />
<br />
* 全麥類的食物（麥包、麥餅、含麥的穀類早餐）<br />
<br />
* 露筍、椰菜花、菠菜、菇類、青豆<br />
<br />
* 豆類及黃豆製品（豆漿、枝竹、腐竹）<br />
<br />
* 可以適量進食<br />
<br />
其他飲食建議<br />
<br />
˙ 適量控制肉、魚、雞的分量<br />
<br />
˙ 每天最少飲用12杯流質食物<br />
<br />
常見食物的普林含量（每100克）<br />
<br />
食物 普林（毫克）<br />
<br />
黃豆 166.5<br />
<br />
黑豆 137.4<br />
<br />
蠔 239<br />
<br />
蝦 137.7<br />
<br />
干貝 390<br />
<br />
鮑魚 112.4<br />
<br />
鰻魚 113.1<br />
<br />
雞胸肉 137.4<br />
<br />
牛肉 83.7<br />
<br />
鴨心 146.8<br />
<br />
豬肝 229.1<br />
<br />
牛肝 169.5<br />
<br />
冬菇 214.5<br />
<br />
紫菜 274