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山藥麻油雞

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【材料名稱及份量】<br />
山藥 2斤 <br />
雞 1隻<br />
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【調味料、醬汁等名稱及份量】<br />
老薑片數片 <br />
麻油適量 <br />
酒、味精適量<br />
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【烹調流程】<br />
1.山藥去皮，洗淨切滾刀塊備用。<br />
2.雞洗淨切塊備用。<br />
3.麻油入鍋爆香薑片，放入雞塊略炒，加酒放入適量水，煮至雞肉快熟放入 1.料，用小火煮十分鐘即可。