查看完整版本: 泰式豆腐湯

泰式豆腐湯

【材　 料】<br />
豬絞肉&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 115公克<br />
大白菜&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 115公克<br />
豆腐&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;115公克<br />
粉絲&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;28公克<br />
草菇&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;10朵<br />
蔥花&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;1/2大匙<br />
香菜&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;適量<br />
高湯&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;2杯<br />
【調 味 料】<br />
魚露&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;1大匙<br />
椰奶&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;適量<br />
糖&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;1/2大匙<br />
胡椒粉&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 適量<br />
<br />
<br />
【做　 法】<br />
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。<br />
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。<br />
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可