kingdomoo 2013-1-3 08:32
金線吊葫蘆
主料：土豆(400克) <br />
輔料：蓮藕(150克) <br />
調料：白砂糖(200克) 花生油(120克) 澱粉(豌豆)(50克) <br />
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製作工藝 <br />
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1.土豆煮熟，去皮，塌細為泥，用細銅籮篩過濾掉粗粒，包上蓮茸，做成小葫蘆12個，拍上干澱粉；蓮藕洗淨剁成蓮茸。<br />
2.炒鍋置於旺火上，熱鍋注入花生油，六成熱時放入拍干澱粉的葫蘆，炸至皮色呈焦黃時撈出瀝淨油。<br />