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麻油虱目魚湯

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材 料：<br />
虱目魚1尾 老薑50克 當歸1片<br />
枸杞15克 <br />
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調味料：<br />
麻油3大匙 米酒1/2杯<br />
雞粉1/2小匙<br />
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做 法：<br />
1.在鍋中加水並煮開。<br />
2.將魚頭除下並對切開來，再去掉魚尾。<br />
3.從魚背用刀劃開，並將魚肉片成塊狀後鋪排在漏杓上。<br />