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蟹黃竹笙豆腐褒

<font style="font-size: 9pt">蟹黃竹笙豆腐褒</font><br />
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<font style="font-size: 9pt"><font style="font-size: 9pt">材料：紅蘿蔔丁2兩、洋蔥丁2兩、蟹肉5兩、竹笙2兩、蛋豆腐3盒、蔥花少許<br />
調味料：蠔油一大匙、太白粉少許、高湯四杯、胡椒粉一小匙、鹽少許<br />
作法：1蟹肉和洋蔥丁、紅蘿蔔丁一起拌過並加鹽調味作成蟹黃<br />
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2蛋豆腐切成1/4塊大小備用<br />
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3待油熱之後，將蛋豆腐下鍋炸熟後濾油取備用<br />
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4把作好的蟹黃、竹笙，下鍋一同拌炒，加入胡椒粉、高湯、蠔油調味<br />
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5將蛋豆腐一同下鍋滾煮，芶欠後倒入砂鍋中即可</font><br />
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