Louissai 2012-12-17 08:25
沙薑雞翼
材料：<font style="font-size: 8pt"></font><br />
雞翼 20隻<font style="font-size: 8pt"></font><br />
沙薑粉 2湯匙<font style="font-size: 8pt"></font><br />
粗鹽 1 1/2湯匙<font style="font-size: 8pt"></font><br />
糖 1/2茶匙<font style="font-size: 8pt"></font><br />
紹酒 1/2茶匙<font style="font-size: 8pt"></font><br />
胡椒粉 少許<font style="font-size: 8pt"></font><br />
水 浸過雞翼面的份量<font style="font-size: 8pt"></font><br />
做法：<font style="font-size: 8pt"></font><br />
<font style="font-size: 8pt"><font face="Times New Roman "> </font></font><br />
洗淨雞翼瀝乾水份備用。 <br />
沙薑沙用部份的水開勻，倒入鍋中，再加入餘下的水煮，滾放入雞翼，大火煮滾，轉小火，蓋上蓋，煮8分鐘，熄火。 <br />
不用開蓋，浸到入味便成，大約3-4小時左右。<font style="font-size: 8pt"></font><br />
想再濃味點，可將少許沙薑汁加入粟粉調勻，打芡便可。<font style="font-size: 8pt"></font>