naoki232 2012-12-4 08:23
素腰花
材料： 調味料：[/td][/tr] <br />
鮮香菇、山藥<br />
紅棗、白果<br />
紅甜椒、老薑<br />
綠花椰菜[/td][td=1,1,217]太白粉<br />
鹽、胡椒粉<br />
白芝麻油<br />
香菇醬油[/td][/tr] <br />
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作法：[/td][/tr] <br />
1. 老薑切片；山藥切長條狀；紅甜椒切塊；綠花椰菜入鍋川燙後撈起備用。<br />
2. 先將香菇入鍋川燙後撈起，接著將香菇去蒂，並將裡頭斜切花後往外翻開，接著用牙籤串好後，裹上太白粉，再放入熱油鍋中，炸至酥黃後撈起備用。<br />
3. 起油鍋爆香老薑後，加入山藥略炒，接著加入少許的水、鹽、香菇醬油、紅甜椒翻炒後，再放入白果、紅棗、綠花椰菜，以及拔除掉牙籤的香菇略炒，起鍋前再撒上少許香油即可。 <br />